最近京都に行く度にお世話になっています。「和ごころ 泉」 いつ行っても、料理に「隙」がありません。 刺身というのは魚を切った物ではなく、料理であると思い知らされます。 夏の京都、やはりこいつ（鮎）を喰らわねば。頭から尻尾までこんがり焼けていて…
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